胡桃為什麼受歡迎？5大功效是關鍵！一起吃貴婦級美容聖品！

一、胡桃是什麼？一起認識這個來自美洲的堅果！

胡桃堅果又稱作山核桃、碧根果，原產地位於北美洲，也是美洲唯一原產的堅果品種，其英文名稱為「Pecan」，主要來自於美洲原住民的詞語「Pacane」，意思是「需要使用石頭才能敲裂的堅果」。

二、胡桃核桃傻傻分不清？！胡桃和核桃的差別列給你看！

（一）胡桃核桃差異一次看！

許多人會以為胡桃（Pecan）和核桃（Walnut）是指同一種堅果，但其實兩者是不同品種的品種喔！接下來我們就為大家介紹兩者的差別吧！

胡桃長怎樣：

• 顏色： 深褐色

• 外型：水滴型的外殼，內部的果仁有長條狀的皺褶

• 口感： 較酥脆、帶有奶油的香味

核桃長怎樣：

• 顏色：淺棕色

• 外型：橢圓狀的外殼，內部的果仁像是大腦的形狀

• 口感：較鬆軟，吃起來較乾

胡桃核桃兩者雖然不同，但都是非常營養的堅果類食品，具有的營養素組成也很類似，接下來我們就來看看兩者在營養價值上的差別吧！

（二）核桃與胡桃的營養差別在哪裡？

胡桃核桃兩種堅果的營養價值類似，但是所含的量各有不同，如果真的要將胡桃核桃營養比較，其中最主要的差異是在於胡桃的膳食纖維含量較高，而核桃的蛋白質及 Omega-3 含量較高。

• 胡桃主要營養成分：不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、B、E、微量元素（鈣、鎂、鐵、鋅）

三、胡桃營養中的健康秘密：胡桃營養成分總整理！

胡桃的營養成分豐富，因此是許多人喜愛的堅果類食品，接下來我們就帶大家看看每 100 克的胡桃中主要的營養成分到底有多少，讓你更了解胡桃營養價值吧！


 

• 胡桃熱量：691kcal

• 蛋白質：9.17g

• 碳水化合物：13.86g

• 脂肪：71.97g

• 鎂：121mg，約等於酪梨的 6 倍

• 維生素 A：56 IU，約等於腰果的 18 倍

• 膳食纖維：9.6g，約等於高麗菜的 8.7 倍

四、胡桃的功效與好處有哪些？5 大吃胡桃好處報你知！

五、胡桃的禁忌有哪些？留意這 2 點讓你安心吃胡桃！

胡桃禁忌 1. 腸胃不穩定須留意食用量

如同前面所說，胡桃具有豐富的膳食纖維與脂肪，能幫助排便，但是如果你目前有腹瀉或腸胃不穩定的狀況時就要特別控制食用量，並等腸道穩定後再增加食用量，以免拉肚子、胃痛等胡桃副作用找上門。
 

胡桃禁忌 2. 睡前不宜吃太多

胡桃富含天然油脂，熱量並不低，和其他食物一樣，如果吃太多還是可能會變胖，尤其是到了晚上，人體代謝速度減慢，脂肪停留在血液的時間會較長，因此盡量不要在睡覺前大量食用，以免引響血脂。
 

六、胡桃怎麼吃才健康？胡桃食用 Q&A 大解惑！

（一）胡桃一天吃多少？

胡桃中有 6～7 成是脂肪，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，可促進新陳代謝，一般來說每天建議可以吃 4～6 顆胡桃。

（二）胡桃生吃還是烹調過好？

生的胡桃鈉與熱量都較低，不過口感較硬；而經過烘烤的胡桃更好提取油脂，吃起來較香，口感也較酥脆，但是鈉含量相對較高。胡桃烘烤前後的營養成分並不會有太大的變化，所以可以依照自己的喜好選擇是否經過烹調的產品。

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歐特堅果產品優勢

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